形容美味的诗句

形容美味的诗句

1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月,中有酥和饴"

"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"

“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”

“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。

2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。

他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。

“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。

"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"

“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”

"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"

“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。

《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。

"春日春盘细生菜"

"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)

甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》)

饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)

4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。

郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头",

"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。"

"惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"

"家家户户剥春笋"

"白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶"

其它人也有许多,如:

张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句

宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"

唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥”

等等。

形容味道的诗句

《即事》 年代: 唐 作者: 白居易 见月连宵坐,闻风尽日眠。

室香罗药气,笼暖焙茶烟。

鹤啄新晴地,鸡栖薄暮天。

自看淘酒米,倚杖小池前。

1、《乐城白鹤寺》 年代: 唐 作者: 沈佺期 碧海开龙藏,青云起雁堂。

潮声迎法鼓,雨气湿天香。

树接前山暗,溪承瀑水凉。

无言谪居远,清净得空王。

2、《奉和李右相中书壁画山水》 年代: 唐 作者: 孙逖 庙堂多暇日,山水契中情。

欲写高深趣,还因藻绘成。

九江临户牖,三峡绕檐楹。

花柳穷年发,烟云逐意生。

能令万里近,不觉四时行。

气染荀香馥,光含乐镜清。

咏歌齐出处,图画表冲盈。

自保千年遇,何论八载荣。

3、《浣溪沙》 年代: 宋 作者: 向子諲 绿绕红围宋玉墙。

幽兰林下正芬芳。

桃花气暖玉生香。

谁道广平心似铁,艳妆高韵两难忘。

苏州老矣不能狂。

4、《如梦令·门在垂杨阴里》 年代: 宋 作者: 晁冲之 门在垂杨阴里。

楼枕曲江春水。

一阵牡丹风,香压满园花气。

沈醉。

沈醉。

不记绿窗先睡。

5、《李花二首》 年代: 宋 作者: 董嗣杲 嘉李繁相倚,园林淡泊春。

齐纨翦衣薄,吴伫下机新。

色与晴光乱,香和露气匀。

望中皆玉树,环堵不为贫。

...

形容味道 诗词

相见欢作者:李煜 朝代:唐 体裁:词 无言独上西楼,月如钩,寂寞梧桐深院锁清秋.剪不断,理还乱,是离愁,别有一般滋【味】在心头.南乡子作者:黄庭坚 朝代:宋 诸将说封侯,短笛长歌独倚楼.万事尽随风雨去,休休,戏马台南金络头.催酒莫迟留,酒【味】今秋似去秋.花向老人头上笑,羞羞,白发簪花不解愁.瑞鹧鸪作者:李清照 朝代:宋 体裁:词 风韵雍容未甚都,尊前甘橘可为奴.谁怜流落江湖上,玉骨冰肌未肯枯.谁教并蒂连枝摘,醉后明皇倚太真.居士擘开真有意,要吟风【味】两家新.花犯 咏梅作者:周邦彦 朝代:宋 体裁:词 【诗词】:粉墙低,梅花照眼,依然旧风【味】.露痕轻缀.疑净洗铅华,无限佳丽.去年胜赏曾孤倚,冰盘共燕喜.更可惜、雪中高土,香篝熏素被.今年对花最匆匆,相逢似有恨,依依愁悴.吟望久,青苔上、旋看飞坠.相将见、脆圆荐酒,人正在、空江烟浪里.但梦想、一枝潇洒,黄昏斜照水.丑奴儿 书博山道中壁作者:辛弃疾 朝代:宋 体裁:词 少年不识愁滋味,爱上层楼,爱上层楼,为赋新词强说愁.而今识得愁滋【味】,欲说还休,欲说还休,却道天凉好个秋.菩萨蛮作者:朱淑真 朝代:宋 体裁:词 也无梅柳新标格,也无桃李妖娆色.一【味】恼人香,群花争敢当.情知天上种,飘落深岩洞.不管月宫寒,将枝比并看.杨柳青作者:吴承恩 朝代:明 村旗夸酒莲花白,津鼓开帆杨柳青.壮岁惊心频客路,故乡回首几长亭.春深水涨嘉鱼【味】,海近风多健鹤翎.谁向高楼横玉笛,落梅愁绝醉中听.寄皇甫宾客作者:白居易 朝代:唐 体裁:五古 类别:代简名利既两忘,形体方自遂.卧掩罗雀门,无人惊我睡.睡足斗擞衣,闲步中庭地.食抱摩挲腹,心头无一事.除却玄晏翁,何人知此【味】.

描写味道好的词语

在这类酒中,对酒体轻柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒,形容品质的词是:轻雅(léger)、细腻(minces)、可口(coulant)、柔和(tendres)、精美(délicats)、融化(fondus)、天鹅绒似(velouté)、丝一般(soyeux)。

柔顺(souplesse)也用于高质量的红葡萄酒,这个词需要正确理解,一般人认为souple是菜汤,没有多少实质内容。

柔顺的酒是指不撞击口腔,丹宁和酸度都不高而且协调,柔顺也不只是说酒失去硬度,而是指它的各种成分很和谐,柔顺的酒是有个性(personnalité)的,是优雅(élégant)、卓越(distinqué)、精美(finesse)的。

在这类酒中,如果成分更丰富且很协调,就可用圆润(rondeur)、丰满(pleins)、肥硕(charnus)、油质(onctueux)、熟透(murs)等词形容它。

另外,修饰一些有强烈成分的酒,可以用醇厚(corsés)、浑厚(étoffés)、构架(charpentés)、坚实(solides)、强力(puissants)等形容。

我们用了这些很明确的词汇,使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。

酸高的描述:对一个酸度高一点但不扎嘴的酒,可以形容为:失衡的(déséquilibre)、瘦弱的(maigreur)、菲薄的(creux)、贫乏的(anémique)、平庸的(étroit)、瘦削的(décharné)、味短的(court)、生硬的(bref)等。

若口感更干涩,就用干瘦的(maigri)、粗鲁的(brut)、侵衅的(agressif)等。

酸度给予的酸涩感情况不同,可能是挥发酸高,也可能是丹宁量过大,品尝者要掌握这种情况。

过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的(raide)、尖刻的(acerbe)、酸的(acide)、生青酸(verdelet)、青绿酸(vert)等。

乙酸属挥发酸,它不仅仅是提高了酸感,它的味道还辛辣(aigreur),很不愉快,挥发酸高的酒是干瘦的,刺鼻的,品尝末了缺陷更明显。

酚类化物的描述:如果酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量,就会出现硬(dur)和收敛(ferme)的感觉。

丹宁的含量过高,酒的颜色就太浓重,酒就有粗糙感。

特别是品尝末了感觉很明显。

人们用锉齿的(rapu)、涩口的(réche)、粗糙的(rugueur)来形容。

酒发苦,是多酚类化物引起唾液收敛(astringence)的感觉。

甜味的描述:一个甜味成分占一定优势的红葡萄酒,可用圆润美味(moelleux)、甘油型的(glycériné)来描述,并不是说这个酒一定含有过高的还原糖,而是指它给出一种糖的甜感。

微失酸、丹宁平衡的酒,会失去新鲜感(fraicheur)、立体感(relief),可以用沉重的(lourd)、糊状的(pateux)来描述,说明它表现不出任何精细的特点,这酒是平庸的。

对酸的比例重、pH高、酸度低的酒,它会是咸的(salée),碱性的(alcaline),洗涤液的(lessive)感觉。

有哪些形容气味浓烈的褒义成语?

1.异香扑鼻【拼音】: yì xiāng pū bí【解释】: 不同寻常的香味扑鼻而来。

【出处】: 清·刘璋《飞花艳想》第六回:“柳友梅接在手,便觉异香扑鼻,珍味沁心,与寻常世上的酒味大不相同,才饮下喉,便陶然欲醉起来。

”郭沫若《〈孔雀胆〉的故事》2.桂馥兰香【拼音】: guì fù lán xiāng【解释】: 桂、兰:两种散发芳香的花;馥:香。

形容气味芳香。

【出处】: 清·曾朴《孽海花》第五回:“只见堂里敷设的花团锦簇,桂馥兰香……一几一椅,全是紫榆水南的名手雕工。

”【举例造句】: 乌飞兔走频来往,桂馥兰香岂暂移。

3.芬芳馥郁【拼音】: fēn fāng fù yù【解释】: 芬芳:指香气;馥:香气;馥郁:香气浓厚。

形容香气非常浓。

【出处】: 张恨水《啼笑姻缘》第二回:“家树先不必看她那人就闻到一阵芬芳馥郁的脂粉味。

”【举例造句】: 这儿的花香叶香,统体芬芳馥郁,沁人心脾。

4.吹气胜兰【拼音】: chuī qì shèng lán【解释】: 气息象兰花那样香。

形容美女的呼吸。

【出处】: 战国·楚·宋玉《神女赋》:“陈嘉辞而云对兮,吐芬芳其若兰。

”【举例造句】: 宫人丽娟,年十四,玉肤柔软,吹气胜兰。

明·李贽《初谭集·夫妇三》5.沁人心脾【拼音】: qìn rén xīn pí【解释】: 沁:渗入。

原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。

也形容诗歌和文章优美动人,给人清新爽朗的感觉。

【出处】: 宋·林洪《冷泉亭》诗:“一泓清可沁诗脾。

”【举例造句】: 然而夜气很清爽,真所谓“沁人心脾”,我在北京遇着这样的好空气,仿佛这是第一遭了。

鲁迅《呐喊·社戏》6.鸟语花香【拼音】: niǎo yǔ huā xiāng【解释】: 鸟叫得好听,花开得喷香。

形容春天的美好景象。

【出处】: 宋·吕本中《紫薇·庵居》:“鸟语花香变夕阴,稍闲复恐病相寻。

”【举例造句】: 一路行来,山青水绿,鸟语花香,真是个好风景也。

清·李渔《比目鱼·肥遁》

形容食品味道非常好的词语

醇厚、甜美、香辣、油腻、清香醇厚[chún hòu] 释义:1.[指酒]纯正浓厚的 2.纯朴忠厚醇厚,指口味纯正浓厚,亦指淳朴厚道,形容为人淳厚谦逊,此时同“淳厚”。

出处:《诗·大雅·行苇》:“酒醴维醹。

”例句:采用经典的两罐法酿造工艺和独到的低温长时间后熟技术,历经50多天精心酿制而成,同时通过国内领先的啤酒保鲜技术,保证醇厚的口感体验。

甜美[ tián měi ]释义:1.具有香甜可口的味道的 2.形容愉快幸福。

例句:该品种属早熟小型西瓜品种。

春季全生育期90-110天,秋季全生育期70-80天,植株生长势中强,抗病性中强,较易坐果,果实椭圆形,味道甜美。

香辣[xiāng là]释义:香,指气味好闻;辣这种感觉,是指热与痛的混合感觉。

香辣是因为辣椒过油后产生的一中口感体验。

例句:通常大家吃烤肉或火锅选择香辣口味是想获得一种特殊的口感体验。

油腻[yóu nì] 释义:1. 油脂,油膏。

例句:宋苏轼《与蔡景繁书》之十二:“情爱著人如黐胶油腻,急手解雪,尚为沾染,若又反覆寻绎,便缠绕人矣。

”《儿女英雄传》第二一回:“有等惜钱的吃天斋,也省些鱼肉花消;有等嘴馋的吃天斋,也清些肠胃油腻。

”2. 含油多的。

例句:《红楼梦》第四一回:“那 刘姥姥 因喝了些酒,他的脾气和黄酒不相宜,且吃了许多油腻饮食发渴,多喝了几杯茶,不免通泻起来,蹲了半日方完。

”3. 指含油多的食物。

例句:老舍《骆驼祥子》十九:“ 虎妞 的岁数,这又是头胎,平日缺乏运动,而胎又很大,因为孕期里贪吃油腻;这几项合起来,打算顺顺当当的生产是希望不到的。

”刘大白《卖布谣·金钱》:“居然穿得温暖--而且绫罗绸缎,吃得香甜--而且油腻肥鲜。

”4. 油污,油垢。

例句:清李渔《闲情偶寄·声容·治服》:“他色之衣,极不耐污,略沾茶酒之色,稍侵油腻之痕,非染不能复着。

”瞿秋白《饿乡纪程》十:“身上穿的都是破敝不堪的重裘,满身油腻。

”5. 指沾着油污的。

例句:魏巍《东方》第四部第二四章:“在这儿作战的不是拿枪的兵士,而是穿着油腻工作服的挥汗如雨的人们。

”6. 油滑。

例句:杨朔《北线》:“你耍什么油腻!游击队也不能这样吊儿郎当的!”清香[qīng xiāng]释义:指清淡的香味。

出处:见明· 李渔《闲情偶寄·种植部》:”则有荷叶之清香。

“例句:这款菜一点也不油腻,泛着淡淡的清香。

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