赞美韭菜的诗句

赞美韭菜的诗句

1、韭菜

作者：任伟峰  现代

满怀着母亲一季的牵挂

一簇簇的葱绿

从蓬松的土地里拱出

将春天的味道从田埂移到了庭院

一垄一垄

是母亲的汗水渗透了那地皮

还是  春雨的淅沥

将一茬茬的味道留在了春夏

包着饺子的母亲

满脸是对孙女的疼爱和喜悦

而儿子眼中的母亲

却永远成了那垄间弯成镰刀的背影

2、种韭菜

原创： 郭安文 海南书店故事 10月19日

父母活着时

总感到一切太匆匆

偶尔    抽时间回来一趟

像蜻蜓点水

也帮不上父母多少忙

而今回到老屋老院

一个人  出来   进去

四处   空空荡荡

在柴草间的墙缝里

发现了一包韭菜种子

它们害怕地躺在我手心里

暗红的眼神充满委屈

像被母亲之外的人抱养

我把院子里的土壤翻了一下

把它们撒下去

像偷偷地   甩了一把泪

等它们绿油油地长大了

就会认出我也是

他们的亲人

也有一双眼睛

常沾泪光

这时   一阵秋雨落过来

像父母的呼唤

浇灌着我    

温暖的念想

3、韭菜

作者：义佩瑶   现居长沙

有一段时间

你每天下班的回来总在深夜

你给打电话问我想吃什么

我说韭菜吧

你说再想想

我认真地想了一下

严肃地回答：韭菜吧

于是

我吃到了春卷

第二天你给打电话问我想吃什么

我说韭菜吧

你说再想想

我认真地想了一下

严肃地回答：韭菜吧

于是

我吃到了鱼粥

第三天你给打电话问我想吃什么

我说韭菜吧

你说再想想

我认真地想了一下

严肃地回答：韭菜吧

于是

我吃到了烤肉

韭菜！

韭菜！

韭菜！

4、割韭菜

文/樊笃涛

韭菜是母亲栽种的

割了一茬又一茬

除了她吃

其余都送给我们

连同她的体温

以及韭菜生长般叮咛

母亲割韭菜的时候

总是小心翼翼

生怕把韭菜割疼了似的

母亲说

韭菜跟人一样哩

你懂得怜惜

精心呵护

它才猛劲儿生长

味道儿清香

如今母亲去了

韭菜儿还在疯长

我成了割韭菜的人

韭菜割了一茬又一茬

割韭菜的时候

我总会想起母亲说的那句话

我对韭菜格外怜惜

韭菜也对我十分善待

释放一种纯朴而厚道的东西

那是母亲独有的味道啊

像韭菜一茬又一茬滋长 

5、一株韭菜

作者：奥莉吴  现代

一株韭菜的宿命

迟早是逃不过

致命的一刀

偏又是记性极差的

雨水未抚平伤口

又迅速地长起来

以引颈受戮的姿态

迎来致命的第二刀

第三刀第四刀第五刀

野草问及所求为何

答曰

死了才能活下去

以韭菜为主原料,有哪些做法呢

韭菜鸡蛋饼1、食材准备：韭菜一小把，捡干净洗净，剁碎。

鸡蛋一个，面粉一小杯。

2、将韭菜碎放入一个大饭盒内，将面粉倒进去，再打入鸡蛋。

我做的韭菜鸡蛋饼的小妙招就是，调制的佐料不一样：盐、生抽、少许糖，以及重要的五香粉，然后将所有的佐料和面粉先搅拌均匀。

3、倒入适量的温开水，将面粉和韭菜搅拌均匀，韭菜鸡蛋饼的面糊不用太稀，基本上勺子舀起来缓缓的滴下来就可以了。

4、准备一个平底锅放油烧热，平底锅转动一下，让油分布均匀。

将面糊平铺在平底锅里面，先将一面煎金黄，再将另一面煎金黄，全程中小火。

有什么菜式适合学做菜初学者的？

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。

教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。

2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。

3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。

韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：清香味 工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。

教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法： 1、韭菜洗净切小段；2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4、在大碗内搅散鸡蛋；5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。

酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 口味：酸辣味 酸辣白菜的制作材料： 主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g），干红辣椒 8只 ，花椒 1小把（约30粒）， 香醋 2汤匙 ，生抽 2茶匙 ，白砂糖 1汤匙（15g） ，鸡精 1茶匙（5g）， 盐 1茶匙（5g）， 油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法： 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。

将菜叶正片入沸水锅。

烫煮1-2分钟至8成熟。

取出沥干水分。

在切成2cm宽，5cm长的条状。

2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。

与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。

花椒变黑色前离火。

直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

韭菜里含有什么营养素

更多韭菜知识请见http://baike.baidu.com/view/25243.htm?fr=ala0_1_1韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。

其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

《本草纲目》中说：＂韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，＂民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

韭菜炒豆芽,韭菜和豆芽的先后顺序？我不会做菜。

你好：更多韭菜知识请见http://baike.baidu.com/view/25243.htm?fr=ala0_1_1韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。

其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

《本草纲目》中说：＂韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，＂民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

参考资料： http://baike.baidu.com/view/25243.htm?fr=ala0_1_1【如有不明请继续追问！！望采纳。

南瓜韭菜粉条怎么做菜卷

嗯 你说的菜卷是烙馍卷菜么？ 可以直接韭菜粉条 或者韭菜豆皮粉条 土豆丝海带丝粉条 或萝卜海带丝粉条等目前我还没做过加南瓜的 不知道味道如何比如胡萝卜海带粉条（我们叫三丝）先把或萝卜海带切丝 热水炒熟 粉条清洗后可以用开水直接烫熟然后把它们放在一起凉拌（醋，辣椒油，蒜蓉，盐，香油，芝麻等调料）朋友平时如果喜欢纯红薯粉粉条的话 可以来我们家看看 ：） 谢谢

韭菜肉馅怎么做菜团子

用料 小虾干 100g 鸡蛋 4个 韭菜 玉米面 250g 韭菜团子的做法 将玉米面（我自己喜欢添加豆面的，更香更松软）放在盆里，用温水来回扒拉，不要像和面那样，要不会发死，不松软，等没有干面了用手团成团待用。

将洗干净、控水的韭菜切段，（我自己喜欢切得比较碎一些的）放入盆中。

先将小虾干用水洗干净，再将3个鸡蛋打入碗里，打均匀，静置。

将虾干和鸡蛋混合液放在炒锅炒熟，炒时可以多放些油，这样炒出的鸡蛋香，而且剩下的油可以放在馅里也不浪费。

等鸡蛋凉些，把它倒入韭菜里，在放一个生鸡蛋，搅匀，根据自己的口味加入适量的盐。

（我一般都不用味精等调料，可根据自己喜欢加入）。

下面就是包了，这个过程很关键，首先我将馅分成等分用手把水挤干净，并让它保持一个团的形状。

接着把玉米面团也分成和馅相同的份数，关键要准备一碗清水，面粘时就把手上蘸点水，把面团按成薄皮，比馅要大一些，然后用手往中间聚拢，粘手就蘸点水，直到包好封口。

最后就是放在蒸锅凉水开始蒸，等上气，计时15-20分钟即可。

今天做菜,韭菜炒八带（墨鱼）,八带焯水时间短了点,请问有经验...

1、八带要新鲜。

内陆人吃海鲜是很可怜的，即使是在物流发达的今天，也很难想象海边人对海鲜新鲜程度的要求。

我在青岛小住期间曾经买到过鲜活的八带，新鲜是绝对的，可是处理起来又让人怵头。

如果买不到鲜活的怎么办？一个窍门：用手指捏八带的吸盘，感觉有点儿吸力就是很新鲜的了——适用于所有长吸盘的海鲜！处理八带的还有一个小窍门，那就是“拍”，改刀之前用刀把八带拍松，特别是爪的部分，实际上就是拍断八带的筋（纤维），炒出来后肉质更脆嫩！2、八带爆炒之前要滑油或焯水。

其实就是用高温迅速锁住八带的水分。

一般小海鲜的含水量都比较大，如果直接爆炒，会有大量水分析出，“炒”就会变成“煮”，等到“煮熟”海鲜的水分也就差不多跑光了，当然会又硬又柴。

不论滑油还是焯水时间都不能太长。

滑油口感更好，可是不太健康；焯水比较健康，但会影响口感，自己取舍吧！凡事有利必有弊、有得便有失，利弊得失之间无外乎一个“选择”而已。

吾辈“烹小鲜”，选错了不过是一道菜，不好吃还可以难吃，“治大国”嘞？3、最关键的是“急火快炒”。

俗话说“旺火出嫩菜”，小海鲜要的就是“嫩”。

所以无论是炒八带还是炒其他什么小海鲜，都是一个诀窍，就是“急火快炒”，您家炉灶能开多大火就开多大火，您炒菜能多麻利就多麻利。

其实就是扒拉那么几下子，麻溜溜儿地加作料、麻溜溜地出锅！——适用于所有小海鲜，包括不需要焯水或滑油的蛤蜊类海鲜。

用在“治大国”上，此招应该就叫“当机立断”，所谓“当断不断反受其乱”！嘿嘿！如此看来，“子”在两千多年前“曾经曰过”的话，到现在也还没过时啊！韭菜炒八带材料：八带500g，韭菜一小把葱姜适量，料酒2小勺，盐少许做法：1、八带洗净，去干净内脏和嘴，用刀拍松，特别是爪的部分，多拍几下；2、八带切成段；3、放在清水中，再次冲洗干净；4、用干净、消过毒的毛巾或厨房纸吸去水分；5、起油锅，待油温4、5成热时，下入八带，扒拉两下子，迅速盛出，沥干多余的油脂；6、锅内留少许底油，下葱姜煸炒出香味；7、同时下入八带和韭菜，迅速扒拉两下子；8、下入料酒，再扒拉两下子；9、加入适量盐，最后扒拉两下子，出锅！数数，不算滑油，煸炒的过程中一共“扒拉”了几下子？六下！非如此，此菜达不到又脆又嫩的程度。

小海鲜们大都如此炮制！