「煎」拼音,意思,组词,笔画
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煎拼音、部首、笔画
拼音:jiān,
部首:灬
笔画:13
结构:上下
异体字:㷙
五笔:UEJO
仓颉:TBNF
四角:80332
笔顺:捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺
「煎」基本解释
基本字义
煎jiān(ㄐ一ㄢ)
1、熬:煎药。煎熬。
2、查询·新华字典
2、烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。
3、量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。
UNICODE
煎字UNICODE编码U+714E,10进制: 29006,UTF-32: 0000714E,UTF-8: E7 85 8E。
煎字位于中日韩统一表意文字(CJK Unified Ideographs)。汉英互译
decoct、fry
造字法
形声:从灬、前声
English
fry in fat or oil; boil in water
「煎」详细解释
基本词义
◎ 煎 jiān
〈动〉
(1) (形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
(2) 同本义 [decoct]
煎,熬也。——《説文》
煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
(3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
(4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
(5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
(7) 又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
(8) 消熔 [melt]
徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
(9) 又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
(10) 闹 [noise]。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
查询·新华字典
词性变化
◎ 煎 jiān
〈量〉
中药煎汁的次数[decoction]。如:头煎;二煎
煎组词(常用词组)
煎熬、煎餅、煎迫、煎心
康熙字典中的「煎」
煎【巳集中】【火部】康熙筆画:13画部外筆画:9画
查询·新华字典
《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切,音湔。《說文》熬也。《玉篇》火去汁也。《廣韻》熟煑也。《揚子·方言》火乾也。凡有汁而乾謂之煎。《禮·內則》煎醢。《儀禮·卽夕》凡糗不煎。《周禮·天官》內饔掌王及后世子膳羞之割亨,煎和之事。
又《冬官·考工記》㮚氏爲量,攺煎金錫則不秏。《註》重煎謂之攺煎也。
又《揚子·方言》煎,盡也。
又《正韻》則前切,音箋。義同。
又《集韻》《韻會》子淺切,音翦。《集韻》減也。
又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。《註》師古曰:煎讀曰翦。
又《廣韻》《集韻》《韻會》子賤切,音箭。《廣韻》甲煎。《南史·范傳》甲煎淺俗比徐湛之。
又甲煎,香名。《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車,光暗則以甲煎沃之,香聞數里。《集韻》或書作㷙。
说文解字中的「煎」
说文解字
煎【卷十】【火部】
熬也。从火前聲。子仙切
说文解字注
(煎)也。方言。熬、㷅、煎、㷶、鞏、火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。从火。前聲。子仙切。十四部。
古汉语字典中的「煎」
jiān
①熬;煮。苏武《豆粥》:“帐下烹煎皆美人。”
②焙;把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术·饼炙》:“手团作饼,膏油煎。”
③使痛苦;折磨。《孔雀东南飞》:“恐不任我意,逆以煎我怀。”煎同音字:㪜, 暖, 㻟, 鉭, 睜, 楙,
煎同部首字:㪜, 暖, 㻟, 鉭, 睜, 楙,
煎同笔画字:㪜, 暖, 㻟, 鉭, 睜, 楙,
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